カレー (ハラル料理)
category: 洋食惣菜
 カレー創作です ・・・・・ ハラル料理

チキンマサラ(CHICKEN MASALA)
クォーラママサラ(QUORMA MASALA)

カレーショップ開店準備として2種類のカレーを料理、試食発表会をいたしました
どちらもハラル料理で世界に通用する料理で、パキスタン風ですが、
日本人にも喜んでいただけるアレンジしています。
世界76カ国を走り回った友人、A.KAHNとの創作カレーです!
ターメリックライスや白御飯でもいいですが、今回はピタ(pita)も添えました

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マサラカレー
category: 洋食惣菜
マサラカレー

本格的なハラール料理(HALAL FOOD)です。
イスラム教のお客様に毎回、ご好評をいただいております。
また、日本人含めて多くの方にもリピートが増えています。
アジアン料理の名シェフ、友人、Mr.A・KAHNとの合作!

たっぷりのスライスオニオンを時間をかけて飴色にソテーし、それぞれの材料を順次加えながら、根気よく焦げ付かないように、ソテーの連続との闘いです。
一晩熟成させて、再度加熱して温かく召し上がっていただきます。
水を使わない、ピュアな感じのスパイスカレーです。
刺激的なコクと、まろやかさ!

(チキン 、ポテト、オニオン、トマト、ガーリック、ジンジャー、ヨーグルト、20種類以上のスパイス、塩、オリーブオイル、etc...)

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ハンバーグ
category: 洋食惣菜
 手づくりハンバーグ

牛肉と豚肉を粗めにチョップして食感重視の140gのハンバーグです。
玉ネギも食感を残した甘さがポイントです。
ソースは野菜とフルーツの熟成したデミグラスソースを注ぎ足し、注ぎ足して深みを加えていきます。
温泉玉子とチーズパスタとガルニ(フライドポテト&ブロッコリー)をたっぷり添えます。
ハンバーグに温泉玉子を混ぜ込んで食べます。
400円メニュー。 満足、満足 ..........


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