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タンドリーチキン (ハラール料理)
category: ミートデリカ
 タンドリーチキン
ハラール料理(HALAL FOOD)

インド料理ですが、イスラム料理という枠で考えますと、原料や、使える調味料、それに料理方法に一定の制限があります。
イスラム教のお客様も多いため、マサラカレー、キーマカレー、タンドリーチキン等毎回の仕込み、調理にも苦心しております。
昨日は、友人のMr. A・KAHNと、本格的な最高のタンドリーチキンの商品化に挑戦いたしました。
本場の人も納得の、黄金スパイスの味に絶句。。。。。


IMG_0913 a.jpg
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