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パンチェッタ
category: ミートデリカ
パンチェッタ ・・・ 熟成の美味しさ

豚バラ肉を、天然の塩をしっかりと揉み込み、シートを取り換え取り換え、無駄な水分を 絞り出し、ハーブに漬け込み、風乾すること数日。

完成いたしました。
ベーコンとは違う、豚バラ肉の新しい美味しさを!!
ベーコンと同様、炒め物、ピラフ、パスタ、目玉焼き、スープの主役に、更に厚切りしてステーキにと美味しさを演出してください。
あなたは、パンチェッタの “とりこ” に (?)

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木村憲敏

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